Reserveren aanbevolen op +33 5.65.71.75.53.
Marlène en Mathieu, beiden gepassioneerd door hun beroep, kunnen u zonder voorbehoud de oorsprong van hun producten uitleggen, hun smaak voor smaakcuriositeiten en culinaire ervaringen met u delen. Wij presenteren producten van hier en elders, altijd vers, voor het grootste genot van alle fijnproevers.
De menu's veranderen met de seizoenen en de komst van onze producenten-leveranciers, zoals die van de Ferme du Froncalou, de Ferme des Arasses, de geitenkazen van de Borderie de Soulages au Vibal, de slakken en paddenstoelen van Sarradelles. Producenten kunnen op onze website worden geraadpleegd.
Een bar met een gezellige sfeer voor bijeenkomsten met vrienden, collega's, familie of gewoon om te ontspannen en te genieten van ijsjes van de boerderij Sanhes onder de pergola met uitzicht op het meer van Pareloup, in de directe omgeving van de boottocht "Le Papillon Jaune".
Groepsmenu met dranken (aperitief/menu/wijn/koffie) vanaf € 30,- voor 15 personen of meer.
Mogelijkheid om de restaurantzaal te privatiseren voor een receptie van 70 personen, geen privéruimte. Gesloten in januari en februari.
Mogelijkheid voor bussen om voor het restaurant te parkeren, grote parkeerplaats op het strand van Vernhes.
Vraag het restaurant: mogelijkheid om buiten de openingstijden, behalve in januari/februari, groepen van 50/60 personen te ontvangen.
Voorbeeld van een menu voor € 30 inclusief drankjes.
Keuze van voorgerecht/hoofdgerecht vooraf te bepalen.
Eén keuze voor de hele groep
Info:
menu 30 €/pers
* voorgerecht/hoofdgerecht/dessert menu
+ Kir of alcoholvrije cocktail
+ Côtes du Tarn Rode en fruitige roséwijn,
Domaine Richefont
+ Koffie of andere warme dranken
De millefeuille
Van gekookte, rauwe, knapperige, smeltende groenten,
Huisgemaakte gerookte selderijmousseline,
Huisgemaakt komkommerijs Gin Tonic
of
De herziene farcous
In dunne pannenkoekjes opgerold met boerenham en
Laguiole, jonge scheuten, groente augurken
En zelfgemaakt ijs met dragonmosterd
of
Schelvis
Zelfgemaakte gerookte schelvisfilet “schelvis”, zandkoekje
Met boekweit, citrusvruchten, jonge scheuten en vinaigrette
Citrusvruchten, groente augurken,
Zelfgemaakt bietenijs
***************
Kalfsvlees
Van de boerderij van Arrasses, de biefstuk rosé geserveerd in het midden, Arabica-saus
of
Heek
Filet gekookt op de plancha,
Exotische viergesaus met tuinkruiden
of
Kip
Artus gevogelte in Saint Radegonde, filet gegaard in de oven
Lage temperatuur, maïsschuim,
Passievrucht
***************
Gourmetbord
Verscheidenheid aan zelfgemaakte gourmetdesserts
+ bolletje ijs of zelfgemaakt sorbet