Vieux bourg médiéval de la Côte-d'Or, aujourd'hui classé parmi les plus beaux villages de France, Châteauneuf se love au pied de son imposante forteresse ayant appartenu aux ducs de Bourgogne, à un emplacement stratégique entre Dijon et Autun. Le château fort, initialement un simple donjon, s'est agrandi au fil du temps. Superbe témoignage de l'architecture militaire bourguignonne, il surplombe majestueusement la plaine de l'Auxois et le canal de Bourgogne. Au fil de la visite de ce monument historique, vous pourrez découvrir le donjon du XII^e siècle, la tour sud du XIV^e, le grand logis et le logis de Philippe Pot du XV^e, ainsi que la chapelle aux peintures murales anciennes.

Il fait bon se promener dans les ruelles moyenâgeuses fleuries de Châteauneuf, où subsistent de belles maisons anciennes en pierre ornées de tourelles.

Faites donc une halte à l'église Saint-Jacques et Saint-Philippe du XV^e siècle, celle-ci renferme de jolies statues de pierre et bois polychromes, dont une de Saint-Jean-Baptiste attribuée à Claus Sluter.

Près de la porte nord, le belvédère de la croix de mission vous dévoilera une vue magnifique sur l'Auxois et les collines du Morvan.

Fin juillet, tous les deux ans, les années paires, les jolies ruelles de Châteauneuf s'animent à l'occasion des Médiévales : joutes équestres, danses médiévales, spectacle de feu, tirs d'artillerie, échoppes d'artisans… plongent les visiteurs dans une ambiance 100% Moyen Âge durant tout un week-end !

Joyau de l'art bourguignon, l'église de Saint-Thibault en Côte-d'Or est un chef-d'œuvre d'architecture gothique rayonnante. Vous l'apercevrez de loin puisque son abside à cinq pans mesure 27 mètres de haut, ce qui était assez inhabituel à l'époque.

Contemplez avant tout le portail aux riches décorations, et notamment le tympan sculpté dédié à la Vierge, puis à l'intérieur, les murs en pierre ciselée dont la blancheur étonne malgré tous ces siècles passés. Le chœur est doté d'un superbe retable en bois sculpté du XIV^e siècle qui narre la vie de saint Thibault. L'ancienne église priorale cache également d'autres trésors comme la très vieille châsse de saint Thibault, fort bien conservée. Ce qui frappe aussi, c'est le contraste entre la luminosité apportée par les hautes fenêtres lancéolées et les sombres boiseries, le tout conférant à l'ensemble une élégante harmonie.

Nichée entre Auxois et Morvan, cette ancienne cité médiévale de la Côte-d'Or fait le bonheur des amoureux de vieilles pierres ! Son origine date de l'époque gallo-romaine et servait alors de poste militaire avancé. Au Moyen Âge, elle devint une ville fortifiée ainsi qu'une cité prospère. De cette époque subsiste l'imposante tour de la Motte Forte, dernier vestige de l'ancien château féodal du XII^e siècle. Prenez le temps de flâner dans les ruelles pavées bordées de maisons anciennes. Vos pas vous mèneront jusqu'aux belles demeures de style Renaissance comme le château des princes de Condé, l'hôtel de Lally ou encore la maison Bourgogne, ornée d'une échauguette et d'une tourelle d'escalier. Arrêtez-vous aussi un instant à l'église Saint-Laurent pour admirer sa Pietà polychrome du XVI^e siècle, sa statue de saint Michel et ses tableaux des XVI^e et XVII^e siècles.

Non loin d'Arnay-le-Duc, la base de loisirs de l'étang Fouché est une halte agréable pour se rafraîchir, se divertir et faire un peu de farniente. Les petits comme les grands se plairont à glisser sur les toboggans et à faire un tour en pédalo, tandis que les amateurs de promenade s'adonneront à une balade le long du parcours découverte de la nature ponctué de panneaux sur la faune et la flore.

En plein cœur de la Côte-d'Or, entre Dijon et Bligny-sur-Ouche, la vallée de l'Ouche abrite de jolis paysages, à la fois verdoyants et pleins de fraîcheur. Traversée par la paisible rivière éponyme et le fameux canal de Bourgogne, elle est idéale pour pratiquer toutes sortes d'activités de plein air, comme le kayak et le bateau. Pour ceux qui préfèreraient rester sur la terre ferme, un ancien chemin de halage transformé en véloroute est réservé aux piétons et aux cyclistes le long du canal. Par ailleurs, ce dernier est enjambé par plusieurs ponts d'où vous aurez de belles vues sur la vallée et les écluses où passent les bateaux.

La vallée de l'Ouche possède également plusieurs sites intéressants. Si vous êtes férus d'anecdotes insolites, le château de Mâlain du XII^e siècle saura satisfaire votre curiosité puisque son histoire et celle de son village tournent autour des sorcières. Situé sur une colline, il offre un superbe point de vue sur les alentours ! Les magnifiques jardins du château de Barbirey, classés remarquables, sont un autre lieu à apprécier lors de votre séjour dans cette belle contrée.

Ne manquez pas non plus la balade à bord du petit train de l'Ouche, une locomotive à vapeur qui emprunte l'une des plus anciennes voies ferrées de France. Elle vous mènera au travers de la vallée, de Bligny-sur-Ouche jusqu'à Pont-d'Ouche.

Dans la commune de Vic-sous-Thil en Côte-d'Or, un site naturel attire tout particulièrement le regard. Du haut de ses 480 mètres d'altitude, la butte de Thil, aux portes du Morvan, surplombe la vallée. Devant vous s'étendent les paisibles paysages de Bourgogne, avec les premiers contreforts du Morvan et les collines de l'Auxois. Un seul mot : magique... Mais cet incroyable panorama ne constitue pas son seul atout !

Au sommet de la butte se dressent deux monuments classés historiques : une forteresse médiévale, véritable sentinelle de l'Auxois, qui se trouve être le plus vieux château fort de France, ainsi qu'une très belle collégiale gothique construite au XIV^e siècle, dont les murs sont pourvus d'archères. Les deux édifices sont reliés par une agréable allée de tilleuls séculaires pleine de charme.

Aux portes du Parc Naturel Régional du Morvan, Saulieu est une petite ville de la Côte-d'Or réputée pour sa gastronomie. En témoigne sa fameuse table de renom, le Relais Bernard Loiseau, couronné de deux étoiles au Guide Michelin.

Saulieu possède également de très beaux monuments historiques représentés notamment par la basilique Saint-Andoche, un chef-d'œuvre de l'art roman clunisien. À l'intérieur, les remarquables chapiteaux sculptés racontent chacun leur histoire : la Fuite en Égypte, l'Apparition du Christ à Marie Madeleine, la Pendaison de Judas ou encore la Tentation du Christ au désert. Sur la petite place pavée qui se trouve devant la basilique trône une belle fontaine du XVIII^e siècle, inscrite aux monuments historiques. Autre élément patrimonial intéressant à découvrir, la tour d'Auxois du XIV^e siècle, dernier vestige des remparts que possédait autrefois Saulieu.

Lors de votre promenade à travers le bourg, vous remarquerez probablement les nombreuses statues de Vierge qui ornent ici et là les façades de maisons, ainsi que de très belles demeures typiques à pans de bois. Un musée dédié au sculpteur animalier natif de Saulieu, François Pompon, abrite différentes œuvres de l'artiste, ainsi qu'une collection lapidaire, une reconstitution de salle morvandelle et un espace consacré à l'histoire de la gastronomie locale.

Site remarquable du goût, la ville organise chaque année, lors du week-end de l'Ascension, les Journées Gourmandes du Grand Morvan et des Pays de Bourgogne où les fins gastronomes se retrouvent pour des moments conviviaux et festifs.

Pour ceux qui ont envie de se mettre au vert, la forêt de Saulieu, parsemée d'étangs et de chênes centenaires, est très agréable pour se balader. Les sentiers du verdoyant Parc du Morvan s'y prêtent aisément.

Le joli village de Saint-Seine-l'Abbaye en Côte-d'Or possède une ancienne abbaye bénédictine qui était au Moyen Âge l'une des plus importantes de Bourgogne. Elle a été fondée au VI^e siècle mais l'église abbatiale n'a été construite que plus tard, entre les XIII^e et XV^e siècles. De style gothique bourguignon, le portail est orné d'un décor végétal constitué de rameaux de vignes.

Une fois à l'intérieur, vous pourrez apercevoir des peintures murales du début du XVI^e siècle représentant la légende de saint Seine en 22 tableaux, l'Arbre de Jessé, saint Christophe et les litanies de la Vierge. Vous pourrez également admirer un superbe jubé en pierre ciselée du XIV^e siècle et d'élégantes stalles sculptées du XVIII^e dans le chœur de l'abbatiale.

À l'extérieur de l'église, attardez-vous quelques instants près de la belle fontaine de la Samaritaine du XVIII^e siècle dont l'eau est réputée miraculeuse...

La belle cité médiévale aux toits roux de Semur-en-Auxois se dresse sur un plateau de granit rose, dans le département de la Côte-d'Or, entre Montbard et Saulieu, au cœur d'une boucle de l'Armançon. Riche de son patrimoine et de son histoire, la ville dispose d'un secteur sauvegardé particulièrement propice à la promenade. Que ce soit en visite libre ou guidée, le centre historique de Semur-en-Auxois vous accueille pour un voyage dans le temps. Franchissez l'une des portes fortifiées qui protégeaient autrefois la cité pour aller flâner le long des pittoresques ruelles et des jolies places ponctuées d'hôtels particuliers et de maisons à pans de bois.

Première étape : le donjon aux quatre tours, dont la plus imposante, la tour de l'Orle d'Or, haute de 44 mètres, se visite sur 5 niveaux comprenant un musée, une bibliothèque, une collection technologique ainsi qu'une salle de conférence.

Puis direction la collégiale Notre-Dame, construite aux XIII^e et XIV^e siècles, et restaurée par Viollet-le-Duc au XIX^e. Décoré d'étonnantes petites gargouilles, ce joyau du gothique flamboyant bourguignon abrite un retable peint du XVI^e siècle représentant l'Arbre de Jessé, de beaux vitraux anciens illustrant les corporations des bouchers et des drapiers, une Mise au tombeau polychrome du XV^e siècle, ainsi que de grandes orgues du XVIII^e.

Situé dans l'ancien couvent des Jacobines du XVII^e siècle, le musée municipal de Semur-en-Auxois abrite des collections archéologiques, géologiques, d'histoire naturelle et de Beaux-Arts.

À découvrir également, l'agréable promenade des remparts qui domine la vallée de l'Armançon, ainsi que le pont Joly et le pont Pinard, d'où vous aurez une très belle vue sur la cité médiévale !

Au cœur de la verdoyante campagne de l'Auxois, à 420 mètres d'altitude, se dresse le charmant village perché de Flavigny-sur-Ozerain en Côte-d'Or. Son histoire remonte à 52 avant J.-C., date à laquelle Jules César en fit son quartier général avant d'assiéger Alésia.

Avec ses ruelles pittoresques, ses demeures aux splendides façades et tourelles d'escalier, ainsi que ses anciens édifices, il n'est pas étonnant que cette localité fasse aujourd'hui partie de la liste des Plus Beaux Villages de France !

La promenade le long des ruelles pavées et du côté des remparts, ponctués de trois portes fortifiées, est particulièrement agréable. Elle vous permettra en outre de découvrir l'abbaye bénédictine Saint-Pierre fondée au VIII^e siècle et sa crypte carolingienne. En parcourant les lieux, vos narines seront immédiatement titillées par les effluves d'anis qui s'échappent de la fameuse fabrique de bonbons installée sur place. Appréciés des grands comme des petits, ces derniers sont fabriqués dans l'ancienne abbaye suivant la même recette depuis le XVI^e siècle ! En visitant le site, vous pourrez assister à l'atelier de dragéification, arpenter le charmant petit musée dédié à l'histoire de ce célèbre bonbon made in Bourgogne et faire une dégustation d'Anis dans différentes saveurs.

Arrêtez-vous également à l'église Saint-Genest dont la tribune centrale en pierre de style gothique et la belle statue du XV^e siècle, représentant un ange de l'Annonciation, méritent le détour.

D'une superficie de 281 400 hectares, le Parc Naturel Régional du Morvan s'étend sur les quatre départements de la Bourgogne, que sont la Côte-d'Or, la Nièvre, la Saône-et-Loire et l'Yonne. Ce massif granitique, à la fois sauvage et vallonné, culmine à 901 mètres d'altitude, au Haut Folin, dans le département de la Saône-et-Loire.

Avec ses vastes forêts, jalonnées de sentiers balisés, ses grands lacs et ses eaux vives, propices aux activités de plein air, le Morvan constitue une destination de choix pour les sportifs et amoureux de la nature.

Nichés dans des écrins de verdure, les grands lacs du Morvan, que sont celui des Settons, de Pannecière, de Chaumeçon, de Saint-Agnan, de Chamboux et du Crescent, ont de quoi ravir les amateurs de pêche, de randonnée et de loisirs nautiques.

Haut lieu de la culture gauloise, le site de Bibracte, sur le mont Beuvray, au sud du Morvan, est le plus grand chantier archéologique européen consacré au monde celte. Un musée, installé sur les pentes du mont Beuvray, sur la commune de Saint-Léger-sous-Beuvray, évoque l'histoire de la civilisation celtique, aux travers de collections issues de fouilles archéologiques.

Lors de votre séjour dans le Morvan, découvrez également, au détour de petites routes, de chemins ou de sentiers, le site classé du saut de Gouloux, la vallée de la Cure, la forêt de Breuil-Chenue, les gorges de Narvau, le panorama sur les sommets du Morvan depuis le mont de la Justice à Lormes…

Terre d'histoire et de traditions, le Morvan vous invite aussi à visiter son écomusée, constitué de maisons à thème et de sites associés : Maison des Hommes et des Paysages à Saint-Brisson, Maison de l'Élevage et du Charolais à Moulins-Engilbert, Maison Vauban à Saint-Léger-Vauban, Maison du Patrimoine Oral et Maison des Galvachers à Anost, Maison du Seigle à Ménessaire, Musée du Sabot à Étang-sur-Arroux, Saboterie Marchand à Gouloux, Maison du Vin et de la Tonnellerie à Ouroux-en-Morvan, Maison des Métiers du Monde Rural à Tamnay-en-Bazois.

Au coeur d'un domaine de 40 hectares, l'Espace Saint-Brisson, siège de la Maison du Parc, propose, en plus de son écomusée consacré à l'histoire du territoire morvandiau, un musée sur la Résistance en Morvan, un herbularium inspiré des jardins médiévaux, un arboretum, ainsi qu'un sentier pédagogique en bordure de l'étang Taureau.

Côté gastronomie, savourez le délicieux miel du Morvan, les myrtilles sauvages, la charcuterie, et bien sûr les plats typiques du terroir tels que la potée bourguignonne et la râpée morvandelle !

Ville d'Art et d'Histoire, capitale des vins de Bourgogne, la cité de Beaune, située à une quarantaine de kilomètres au sud de Dijon, dispose d'un patrimoine exceptionnel. Cerclée de vieux remparts, elle est considérée comme le centre du négoce des vins bourguignons, en témoigne la célèbre vente aux enchères des Hospices de Beaune qui a lieu chaque troisième dimanche de novembre.

La vieille ville abrite de remarquables monuments et dévoile au regard des promeneurs de beaux hôtels Renaissance, de jolies maisons à colombages et de charmantes cours intérieures. Prenez le temps d'y flâner, pour découvrir à votre rythme ou à l'aide d'un audioguide les trésors architecturaux de Beaune.

Première étape : l'Hôtel-Dieu, joyau de l'architecture médiévale bourguignonne, édifié au XV^e siècle, à la demande du chancelier du duc de Bourgogne, Nicolas Rolin, pour venir en aide aux malades les plus démunis. Classé Monument Historique, ce superbe ensemble aux fameux toits de tuiles vernissées est devenu un musée d'histoire de la médecine. Au fil de la visite, vous pourrez notamment admirer la magnifique cour d'honneur, l'impressionnante salle des Pôvres, la chapelle gothique, la cuisine ou encore l'apothicairerie, ainsi qu'un chef-d'œuvre de la peinture flamande daté du XV^e siècle : le polyptyque du Jugement Dernier, attribué à l'artiste Rogier van der Weyden. C'est en ces lieux qu'en novembre se déroule la plus grande vente aux enchères de vins au monde, dont une partie des recettes est consacrée à l'entretien de l'Hôtel-Dieu.

Non loin de là, rue Paradis, c'est l'hôtel des ducs de Bourgogne que vous pourrez visiter. Classé Monument Historique, cet ancien palais ducal du XIV^e siècle abrite aujourd'hui le musée du Vin de Bourgogne, où l'histoire du vignoble et de la fabrication du vin est retracée à travers des collections ethnographiques et artistiques, des tapisseries et des objets quotidiens du savoir-faire vigneron.

Un peu partout dans la région beaunoise, des visites de caves, des dégustations, des excursions organisées dans le vignoble permettent de découvrir le patrimoine viticole de la Bourgogne.

Autre monument incontournable : la collégiale Notre-Dame, d'inspiration clunisienne. Ce superbe édifice du XIII^e siècle, l'une des dernières grandes églises romanes de Bourgogne, possède un portail et un chevet gothiques, ainsi qu'un clocher Renaissance. À l'intérieur, une collection de cinq tapisseries du XV^e siècle illustrant la vie de la Vierge, une chapelle Renaissance et une Vierge noire du XII^e siècle.

La vie culturelle de Beaune est dense et rythmée toute l'année. L'un des plus prestigieux festivals de musique baroque d'Europe s'y déroule en juillet.

À ne pas manquer, les Lumières à Beaune qui permettent durant tout l'été d'admirer des projections monumentales sur les monuments et sites emblématiques de la cité comme l'Hôtel-Dieu, la collégiale, le musée du Vin, la chapelle Saint-Étienne, le beffroi, le rempart des Dames et la porte Marie de Bourgogne.

Surmonté d'une somptueuse toiture de tuiles vernissées, désormais emblématique de la région, l'Hôtel-Dieu de Beaune est réputé dans le monde entier pour sa traditionnelle et prestigieuse vente vinicole de charité qui a lieu le troisième dimanche de novembre. Remarquable témoignage de l'architecture médiévale bourguignonne, il fut édifié au XV^e siècle, dans un style gothique flamboyant, à la demande de Nicolas Rolin, chancelier du duc de Bourgogne, pour venir en aide aux malades les plus démunis. Classé Monument Historique, il abrite de nos jours un musée d'histoire de la médecine, avec une collection de près de 5 000 meubles et objets, allant des tapisseries et tableaux aux sculptures et pots à pharmacie, en passant par les coffres et lits. Parmi tous ces trésors se distingue le fameux polyptyque du Jugement Dernier, chef-d'œuvre de l'artiste flamand Rogier van der Weyden, réalisé au XV^e siècle.

Au fil de la visite de ce haut lieu du patrimoine français, vous pourrez ainsi découvrir l'impressionnante salle des Pôvres, avec sa magnifique charpente en lambris de chêne et ses deux rangées de lits à rideaux rouges, la chapelle, la salle Saint-Hugues et ses peintures murales, la salle Saint-Nicolas et son exposition sur l'histoire des Hospices, la cuisine et sa belle cheminée gothique à deux foyers ou encore la pharmacie et sa collection de 130 pots de faïence datés du XVIII^e siècle. Le parcours s'achève avec le polyptyque de Rogier van der Weyden, autrefois accroché au-dessus de l'autel de la chapelle, et une superbe collection de tapisseries anciennes de Tournai, Bruxelles et Aubusson.

C'est sur le plateau de Langres que plusieurs rivières de France prennent leur source : la Marne, l'Aube, la Meuse… et la Seine, qui jaillit, pour sa part, sur le territoire de la commune de Source-Seine, à 446 mètres d'altitude. Localisé en Côte-d'Or, à une quarantaine de kilomètres au nord-ouest de Dijon, en Bourgogne, le site des sources de la Seine, racheté par la Ville de Paris en 1864, est de nos jours classé Zone Naturelle d'Intérêt Écologique, Floristique et Faunistique. Situé en bordure de la départementale 103, le parc paysager abrite une grotte romantique dessinée par Baltard sous Napoléon III, d'où jaillit la source principale. Une nymphe en pierre blanche y symbolise le fleuve. Des vestiges d'un sanctuaire gallo-romain dédié à la déesse Sequana, qui a donné son nom au cours d'eau, ont été découverts sur le site. Les pèlerins attribuaient à ces sources des propriétés guérisseuses : de nombreux ex-voto trouvés dans le sanctuaire en font état. Ils sont aujourd'hui exposés au musée archéologique de Dijon.

Prenez le temps de vous promener dans le superbe parc verdoyant, où une aire de pique-nique est aménagée.

Dotée d'une situation stratégique entre Europe du Nord et pays du Sud, la capitale bourguignonne fut aux XIV^e et XV^e siècles le siège de l'une des cours les plus brillantes d'Europe : celle des ducs de Bourgogne. Ensemble exceptionnel, témoin de ce passé fastueux, le patrimoine bâti de la ville d'Art et d'Histoire de Dijon est composé de superbes monuments et de pittoresques maisons anciennes à pans de bois. Il s'est également enrichi à la Renaissance, ainsi qu'aux XVII^e et XVIII^e siècles, d'élégants hôtels particuliers : l'hôtel d'Esterno, l'hôtel Cœurderoy, l'hôtel Legouz de Gerland, l'hôtel Bouhier de Lantenay…

La découverte de la ville pourra s'effectuer à pied, en tramway, à vélo, en navette ou en segway, et de nombreuses visites guidées vous permettront d'aborder son histoire et ses quartiers sauvegardés. Le parcours de la Chouette, un circuit piéton en 22 étapes à suivre à votre rythme, vous fera découvrir les incontournables du centre historique. Prenez donc le temps de flâner dans ses rues piétonnes et sur ses agréables places, puis profitez des belles boutiques et épiceries fines que vous croiserez en chemin !

Installé dans le palais des ducs et des états de Bourgogne qui abrite aussi la mairie de Dijon, le musée des Beaux-Arts abrite de remarquables collections allant de l'Antiquité jusqu'au XXI^e siècle en passant par le Moyen Âge et la Renaissance. C'est au sein de l'ancienne grande salle d'apparat que vous pourrez admirer les somptueux tombeaux des ducs Philippe le Hardi et Jean sans Peur. Datée du XV^e siècle, la tour Philippe le Bon, qui domine le palais du haut de ses 46 mètres, vous offrira un magnifique panorama sur la ville et ses environs !

De très nombreuses églises, qui couvrent toutes les époques, du Moyen Âge à nos jours, ont valu à Dijon son surnom de ville aux cent clochers. L'église Notre-Dame, la plus ancienne, est un chef-d'œuvre du gothique, avec sa façade remarquable ornée de gargouilles. Insolite, sa chouette sculptée, située sur un contrefort de l'édifice, est considérée comme un porte-bonheur qu'il faut caresser de la main gauche en faisant un vœu ! À l'intérieur de l'église, c'est au niveau de l'absidiole sud que vous pourrez voir la très vieille statue de Notre-Dame de Bon-Espoir, une Vierge en bois datant du XI^e siècle.

À découvrir également, la cathédrale Saint-Bénigne de style gothique bourguignon, l'ancienne église Sainte-Anne transformée en musée d'art sacré, l'église Saint-Michel de style gothique flamboyant, l'église Saint-Étienne dont le chœur et le transept abritent le musée Rude consacré au sculpteur dijonnais François Rude…

Un chef-d'œuvre de la sculpture médiévale bourguignonne vous attend au centre hospitalier, dans l'ancien cloître de la chartreuse de Champmol : le Puits de Moïse, socle d'un calvaire aujourd'hui disparu, réalisé entre 1395 et 1405.

Le Dijon contemporain se dévoile à travers plusieurs espaces dédiés à l'art : des galeries privées ; l'Atheneum, lieu d'exposition ; le Consortium, centre d'art contemporain.

Porte d'entrée des prestigieux vignobles de Bourgogne, et notamment de la Côte de Nuits, Dijon est la ville de la moutarde, du pain d'épices et de la crème de cassis, qui possède son musée, le Cassissium, à Nuits-Saint-Georges, à une trentaine de kilomètres au sud de Dijon. Son volet gastronomique, incontournable, passe aussi par le bœuf bourguignon, les œufs en meurette, le jambon persillé, le coq au vin et bien sûr les grands crus… Aux halles, près de 250 stands vous proposent produits frais et spécialités locales. Ce marché des saveurs a lieu les mardi, jeudi et vendredi matin, ainsi que le samedi toute la journée.

Dijon est aussi une ville verte avec ses 700 hectares de parcs et jardins, dont le très beau parc de l'Arquebuse avec son arboretum, sa roseraie et son jardin des Sciences qui réunit un planétarium, un muséum et un jardin botanique dédiés à la biodiversité. À voir également, le parc de la Colombière, un jardin à la française classé aux monuments historiques, riche de plus de 6 000 arbres.

Installé dans le magnifique palais des Ducs et des États de Bourgogne, le musée des Beaux-Arts de Dijon, fondé en 1787, est l'un des musées les plus prestigieux de France. Ses collections exceptionnelles, qui n'ont cessé d'être enrichies au fil du temps, regroupent aujourd'hui près de 130 000 œuvres, allant de l'Antiquité à l'époque contemporaine en passant par la Renaissance : peintures, sculptures, dessins, mais aussi arts décoratifs, composent le fabuleux fonds du musée. Les remarquables collections médiévales, constituées d'objets d'art, de sculptures et de peintures italiennes, flamandes, suisses et allemandes, les toiles de peintres aussi célèbres que Delacroix, Le Titien, Champaigne, Géricault, Manet et Monet, ainsi que les œuvres d'artistes bourguignons tels François Rude et Jean-Baptiste Lallemand, sont autant de joyaux que vous pourrez admirer au gré de la visite.

Point d'orgue du musée, la grande et impressionnante salle du palais, de style gothique flamboyant, qui abrite les tombeaux des ducs de Bourgogne, Philippe le Hardi et Jean sans Peur ! Chefs-d'œuvre de l'art funéraire médiéval, ces deux somptueux tombeaux sont ornés de pleurants, des statuettes d'albâtre finement sculptées, réalisées au XV^e siècle.

Le musée, dont l'accès aux collections permanentes est gratuit, propose de nombreuses animations tout au long de l'année : visites thématiques, activités créatives et ludiques, nocturnes…

À une vingtaine de kilomètres de Beaune, en Bourgogne, ne manquez pas Nolay, une jolie petite cité médiévale située au sud de la Côte-d'Or. Installée au cœur d'une vallée entre vignobles fameux et falaises calcaires, elle recèle un patrimoine typique constitué de belles maisons anciennes à pans de bois et d'une splendide halle du XIV^e siècle. Couverte d'un toit de lauzes bourguignonnes, cette dernière possède aussi une impressionnante charpente en bois de chêne et châtaignier. D'ailleurs, avec les maisons et l'église, l'ensemble forme un très joli tableau que les photographes amateurs se plairont à immortaliser !

Dédiée à saint Martin, l'église du XV^e siècle se distingue par sa flèche gothique en pierre de 38 mètres de haut et son campanile qui abrite les jacquemarts Jacquot et Jacquotte, deux personnages en bois qui sonnent les heures depuis plus de 400 ans.

N'hésitez pas à flâner dans les ruelles médiévales, à pénétrer dans les petites boutiques et galeries d'art ou à vous asseoir à l'une des terrasses de café, afin de profiter de l'atmosphère paisible et authentique. Faites également un détour par le quartier Saint-Pierre pour y admirer sa petite chapelle du XVI^e siècle surmontée d'un étonnant clocher à bulbe.

Les amateurs d'escalade et de randonnée se rendront à l'ouest de Nolay, où une falaise calcaire de 40 mètres de haut les attend, ainsi qu'un cirque, le Bout du Monde, d'où jaillit une superbe cascade.

Bordé de remparts, le centre historique d'Autun abrite un riche patrimoine architectural. Au coeur de la vieille ville, la cathédrale Saint-Lazare, dominée par une flèche gothique, possède un remarquable tympan roman représentant le Jugement Dernier. Autour de la cathédrale, la visite se poursuit avec la découverte des ruelles médiévales ; du musée Rolin qui expose des collections d'archéologie, de sculptures et de peintures ; et du muséum d'Histoire Naturelle.

La ville d'Art et d'Histoire d'Autun possède également de remarquables vestiges antiques tels que le théâtre romain, plus grand théâtre de la Gaule romaine ; la porte Saint-André ; la porte d'Arroux ; le temple de Janus ; les remparts gallo-romains.

Autour du bourg de Nuits-Saint-Georges dans le sud de la Côte-d'Or, se trouve un haut lieu du vin français : le vignoble de la Côte de Nuits, qui s'étend sur une vingtaine de kilomètres entre Dijon et Corgoloin, sur une étroite bande de coteaux faisant face à la vallée de la Saône. Riche en grands crus et premiers crus, ce fameux terroir abrite les vignes des plus prestigieux domaines de Bourgogne. Parmi les plus célèbres citons celles de Vosne-Romanée, Vougeot ou encore Gevrey-Chambertin. C'est d'ailleurs entre Vosne-Romanée et Gevrey-Chambertin que se concentrent les plus grands vins rouges de la région. Royaume du Pinot noir, le vignoble de la Côte de Nuits produit aussi d'excellents vins blancs issus du cépage Chardonnay.

Longue d'une soixantaine de kilomètres, la Route des Grands Crus, qui traverse les vignobles de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, vous fera découvrir un patrimoine exceptionnel. En empruntant cet itinéraire incontournable, vous irez non seulement à la rencontre de monuments historiques réputés, comme le château Renaissance du Clos de Vougeot et le château fort médiéval de Gevrey-Chambertin, mais aussi à la découverte d'un bâti traditionnel typique, constitué de murs en pierres sèches et de pittoresques cabanes de vignerons que l'on appelle ici cabottes.

Les vins de Bourgogne, et plus précisément ceux de la Côte de Nuits, sont un héritage précieux des moines qui ont travaillé la vigne au Moyen Âge. Les moines de l'abbaye de Cîteaux ont aménagé le vignoble et sont à l'origine de la construction du Clos de Vougeot au XII^e siècle. Depuis 1934, celui-ci accueille la confrérie des Chevaliers du Tastevin dont l'objectif est de mettre en valeur les produits de la Bourgogne et notamment ses grands vins.

L'église Sainte-Magnance, dont l'origine remonte au XII^e siècle, a été reconstruite au XVI^e, et son clocher refait en 1843 par l'architecte avallonnais Edme Tircuit.

L'édifice de style gothique s'appelait auparavant Saint-Pierre, mais l'histoire en a décidé autrement suite au transfert en ces lieux des ossements de sainte Magnance au XIII^e siècle. Selon la légende, cette dernière faisait partie, en 448, des cinq jeunes filles accompagnant la dépouille de l'évêque saint Germain, décédé lors de son séjour à Ravenne à la cour de Galla Placidia. Avant sa mort, celui-ci avait émis le vœu que son corps soit ramené à Auxerre. Alors qu'elle escortait le corps du défunt, Magnance a succombé d'épuisement non loin de l'arrivée.

De nos jours, les murs de l'église abritent toujours le tombeau de la sainte, orné de remarquables bas-reliefs qui illustrent plusieurs scènes de sa vie. Polychrome à l'origine, ce chef-d'œuvre sculpté est l'un des témoins importants de l'art roman bourguignon.

Situé à la limite de la Côte-d'Or et de la Saône-et-Loire, le mont de Sène est une petite montagne culminant à 521 mètres d'altitude, qui doit son surnom de montagne des Trois Croix à la présence d'un triple calvaire du XVIII^e siècle érigé à son sommet. Le site fut pendant très longtemps un lieu sacré comme en témoignent les vestiges de dolmens et d'un temple romain dédié à Mercure.

Mais la montagne des Trois Croix est surtout réputée pour son belvédère qui offre un panorama exceptionnel sur le vignoble de la Côte de Beaune, la vallée de la Saône, le Jura et le Morvan ! Deux tables d'orientation installées au sommet vous permettront de repérer chacun de ces hauts lieux paysagers.

Le chemin pour y accéder est rapide : depuis le parking, à proximité duquel se trouve une agréable aire de pique-nique ombragée, comptez une dizaine de minutes de montée. Quant aux randonneurs plus chevronnés, ils auront la possibilité d'effectuer une balade de 11 kilomètres depuis Santenay via le sentier des crêtes.

Non loin du Parc Naturel Régional du Morvan, dans le département de la Côte-d'Or, se trouve un château qui abrite la même famille depuis 1661. Cette famille, c'est la propriétaire du château d'Époisses qui lui remonte au VI^e siècle. Entouré d'une double enceinte fortifiée, il forme un très bel ensemble avec sa poterne, ses grosses tours, son vieux pigeonnier aux 3 000 cases, son église du XII^e siècle, ses petites maisons du XV^e et son superbe parc. Constituant une attraction à lui seul, ce dernier mérite que l'on s'y attarde longuement pour s'imprégner de son atmosphère et de ses senteurs. En effet, il dispose d'un jardin à la française, d'un jardin à l'anglaise aux nuances de gris, vert et doré, et d'un mixed border fleuri de juin à septembre. Dans la cour d'honneur, vous pourrez aussi humer l'odeur des 500 rosiers dont les couleurs apportent gaieté et fraîcheur. Une charmante promenade aménagée le long des douves sèches du château vous attend, l'occasion de flâner tout en admirant l'architecture d'un bâtiment d'exception !

Situé dans le département de la Côte-d'Or, le vignoble de la Côte de Beaune est l'un des cinq grands vignobles de Bourgogne. Il est traversé par la Route des Grands Crus et ses paysages vallonnés sont ponctués de villages et de châteaux viticoles. Ce terroir prestigieux s'étend sur une trentaine de kilomètres, entre Ladoix-Serrigny et Cheilly-lès-Maranges. Soit près de 6 000 hectares de vignes offrant des vins rouges et blancs. Les vins rouges sont issus principalement du pinot noir qui produit les excellents Corton, Pommard et Volnay. Les blancs, quant à eux, proviennent majoritairement du cépage chardonnay et donnent des vins mondialement réputés comme le Corton-Charlemagne, le Montrachet ou le Meursault.

Les hauteurs des villages viticoles, comme Volnay, Monthelie, Santenay et Puligny-Montrachet, offrent de jolis points de vue sur les champs de vignes et les localités de la Côte de Beaune.

Pour déguster et acheter des grands et premiers crus, les châteaux du vignoble vous ouvrent leurs portes. Ne faites pas l'impasse sur le château de Savigny-lès-Beaune et ses 9 incroyables musées aux collections uniques constituées d'avions, de motos, de voitures de course, de camions de pompiers ou encore de tracteurs !

C'est à Saint-Léger-Vauban, à 30 kilomètres de Vézelay et en plein Parc Naturel Régional du Morvan, qu'est né en 1633 Sébastien Le Prestre de Vauban, célèbre architecte militaire.

Ingénieur du roi dès l'âge de 22 ans, Vauban se met au service de Louis XIV pour concevoir les fortifications de nombreuses villes de France, bâtir des citadelles, édifier les lignes de redoutables places fortes.

Dans son village natal, un espace muséographique, installé dans l'ancienne maison du sculpteur Marc Hénard, rend hommage à l'illustre maréchal Vauban. Le visiteur est invité à se plonger dans la vie et l'œuvre de ce génie du XVII^e siècle, à la fois concepteur, ingénieur, bâtisseur, mais aussi économiste, humaniste, écrivain et réformateur. La projection d'un audiovisuel de 20 minutes, réalisé au château de Bazoches, complète la visite.

Rattachée à l'écomusée du Morvan qui comprend sept maisons à thème et quatre sites associés, la maison Vauban propose régulièrement des animations et expositions temporaires.

À mi-chemin entre Auxerre et Dijon, non loin de Montbard en Bourgogne, l'abbaye de Fontenay fait partie de ce patrimoine d'exception français dont l'UNESCO a reconnu sa valeur, tant architecturale qu'environnementale, en l'inscrivant au patrimoine mondial en 1981.

Fondée par saint Bernard de Clairvaux en 1118, l'abbaye de Fontenay est la plus ancienne abbaye cistercienne conservée à travers le monde. Haut lieu spirituel au Moyen Âge, elle fut habitée par les moines jusqu'à ce qu'ils soient contraints de partir après la Révolution française. L'abbaye devint ensuite la propriété d'Elie de Montgolfier, neveu des inventeurs de la montgolfière, qui en fit une papeterie. Ce lieu restera une histoire de famille puisque ce sont les descendants qui assurent aujourd'hui la préservation et la restauration du domaine.

Merveille de l'art roman, l'abbaye de Fontenay est caractéristique de l'architecture cistercienne, notamment par le dépouillement harmonieux de la majestueuse église abbatiale. Au fil de votre visite, vous pourrez également admirer le dortoir des moines dont l'impressionnante charpente en chêne date du XV^e siècle, l'élégant cloître roman, la salle capitulaire avec ses voûtes à croisées d'ogives et ses chapiteaux sculptés, ou encore la forge, près de la rivière, qui se trouve être l'une des plus vieilles usines métallurgiques d'Europe !

Le vallon dans lequel a été construite l'abbaye est aujourd'hui un espace préservé et classé. Son magnifique parc paysager a d'ailleurs reçu le label Jardin Remarquable en 2004, le distinguant pour son intérêt historique, culturel et esthétique. Laissez ainsi vos pas vous guider au sein de cet environnement naturel et verdoyant où jardin à la française, arbres centenaires et pièces d'eau vous conteront tout le charme de ce superbe site empreint de calme et de sérénité.

Fondée en 1850 en plein cœur de la forêt du Morvan, l'abbaye Sainte-Marie de la Pierre-qui-Vire est un monastère bénédictin situé sur la commune de Saint-Léger-Vauban, au sud de l'Yonne, en Bourgogne.

Niché dans un environnement sauvage et verdoyant, le lieu tient son nom d'une énorme pierre en équilibre, aujourd'hui surmontée d'une statue de la Vierge. Autrefois, avant qu'elle ne soit scellée, la roche pouvait être mise en mouvement par simple pression de la main.

Les moines qui occupent le monastère accueillent au sein de leur hôtellerie les retraitants en quête de ressourcement spirituel et de recueillement. Pour les personnes souhaitant simplement visiter le site, seuls l'église, l'exposition sur la vie monastique, et le magasin proposant fromages, poteries et objets religieux, sont accessibles.

La communauté est par ailleurs très impliquée dans les énergies renouvelables : l'abbaye de la Pierre-qui-Vire dispose depuis les années 1960 de sa propre usine hydroélectrique et bénéficie d'une chaufferie centrale à plaquettes de bois qui chauffe l'ensemble des bâtiments, soit 15 000 m². Un jardin filtrant traite les eaux de la fromagerie : la ferme de la Pierre-qui-Vire, située à 800 mètres de l'abbaye, produit de fameux fromages bio au lait de vache et de chèvre.

Après quelques emplettes au magasin de l'abbaye, prenez le temps d'une balade en forêt : un chemin vous mènera jusqu'au petit torrent voisin, le Trinquelin.

À mi-chemin entre Beaune et Dijon, la commune de Nuits-Saint-Georges en Côte-d'Or est réputée pour ses fameux vins rouges. Située au cœur du prestigieux vignoble de la Côte de Nuits, elle fait partie des étapes de la Route des Grands Crus qui traverse cette partie de la Bourgogne. Son nom provient d'ailleurs de son cru le plus ancien, le saint-georges datant de l'an 1000, qui lui fut attribué en 1892.

Nuits-Saint-Georges possède également un patrimoine riche et diversifié alliant architecture et culture. Emblème de la ville, le beffroi est l'un des édifices qui caractérisent la cité. Le lanterneau octogonal situé au-dessus de la tour carrée possède plusieurs cloches dont une classée datant de 1619. En continuant votre balade, vous découvrirez deux églises dont la plus ancienne est celle dédiée à saint Symphorien. Construite au début du XIII^e siècle, celle-ci est un subtil mélange d'art roman et gothique. À l'intérieur, son buffet d'orgue du XVIII^e siècle et son étonnante cage d'escalier en bois sculpté du XVI^e attirent toute l'attention. L'église Saint-Denis, quant à elle, date du milieu du XIX^e siècle et se distingue par son bel orgue de 1878 réalisé par le célèbre Aristide Cavaillé-Coll.

Pour une halte culturelle, direction le musée de Nuits-Saint-Georges, consacré à l'histoire et à l'archéologie. Établi dans une ancienne maison de vins, admirez les nombreux objets découverts lors de fouilles sur le site archéologique des Bolards. De plus, le musée propose chaque année une exposition temporaire portant sur un aspect du patrimoine régional.

Si vous appréciez l'univers viticole, ne ratez pas l'Imaginarium qui propose un parcours interactif et ludique consacré aux vins effervescents, un son et lumière dédié à l'histoire de la vigne, ainsi qu'une dégustation de vins. Et si vous aimez le cassis, l'autre grande spécialité de la région, passage obligé par le Cassissium, qui vous fera non seulement découvrir les secrets de ce petit fruit noir, mais aussi le procédé de fabrication de la fameuse crème de cassis !

Le bourg de Montbard en Côte-d'Or est réputé pour son superbe parc, classé Monument Historique. Aménagé au XVIII^e siècle par le célèbre naturaliste Georges-Louis Leclerc de Buffon, natif de Montbard, il domine la ville et dispose d'un splendide panorama sur la vallée de la Brenne. Dans un cadre naturel et historique d'exception, il se compose de 14 terrasses paysagères plantées d'essences variées, aujourd'hui accessibles gratuitement à la promenade. L'aménagement du parc est étroitement lié à l'histoire du château fort de Montbard. En effet, le site est jalonné par les vestiges de l'ancienne forteresse des ducs de Bourgogne, ce qui rend l'ensemble parfaitement remarquable ! Vous pourrez ainsi voir la tour de l'Aubespin et la tour Saint-Louis datant du XIV^e siècle, l'église Saint-Urse ou encore les remparts. Haute de 46 mètres, la tour de l'Aubespin offre depuis son sommet une superbe vue sur les toits de Montbard et le paysage alentour. La tour Saint-Louis, quant à elle, abritait autrefois le cabinet de travail d'été, le laboratoire ainsi que la bibliothèque de l'illustre naturaliste.

Au pied du parc, un musée est dédié à Buffon ainsi qu'à son collaborateur, Louis Jean-Marie Daubenton, alors premier directeur du Muséum national d'histoire naturelle de Paris. Un parcours à travers l'Histoire naturelle et la philosophie des Lumières est proposé aux visiteurs. Le musée comporte également deux salles d'expositions temporaires dont les thèmes sont en lien avec les collections permanentes. En plus d'être classé Monument Historique, le musée Buffon fait partie du réseau Musées de France et possède le label Maison des Illustres.

Dans le Parc Naturel Régional du Morvan, les sarcophages de Quarré-les-Tombes sont une curiosité et demeurent encore aujourd'hui une énigme. Dans l'ancien cimetière qui entoure l'église Saint-Georges, les 112 tombes mérovingiennes en calcaire ont gardé le mystère de leur origine. Au départ, elles étaient probablement plus de 1 000, certains parlent même de 2 000. Elles sont arrivées là entre le VIII^e et le X^e siècle, et nul n'explique leur étrange présence. Parmi les hypothèses, il pourrait s'agir d'un dépôt de sarcophages issu d'une carrière de la région, ou d'une nécropole mérovingienne au VIII^e siècle. Mais quelques légendes se sont également engouffrées dans ce secret de l'histoire locale !

Autour de l'église, la place commerçante est très accueillante, et l'environnement naturel du bourg l'est tout autant. La commune est classée Station Verte et offre de nombreuses possibilités de balades, dans la forêt ou au bord de l'eau.

Sur la Route des Lavoirs de Côte-d'Or, Salives est un charmant petit village médiéval situé à 45 km au nord de Dijon. La Tille, qui prend sa source sur le territoire de la commune, alimente en eau le joli lavoir installé au pied de l'église romane. Mais ce qui fait surtout la renommée de Salives, ce sont les vestiges de son donjon datant de l'an mil. Haut de 18 mètres, ce dernier est l'une des plus anciennes tours féodales de Bourgogne ! Le village est par ailleurs entouré de remparts ponctués de tours, qui s'étirent sur plus d'un kilomètre. À l'intérieur des fortifications, l'atmosphère médiévale est encore bien présente avec notamment des maisons anciennes à tourelles d'escaliers, des armoiries qui ornent les vieux murs, un colombier ou encore un puits fortifié du XIV^e siècle.

Pour une découverte originale et ludique de Salives, munissez-vous de votre smartphone et repérez les différents flashcodes situés au pied des monuments du village.

Construit entre 1854 et 1861 pour réguler le débit de l'Yonne et faciliter le flottage du bois jusqu'à Paris, le lac des Settons, situé au coeur du massif du Morvan, près de Montsauche-les-Settons, est de nos jours un lieu de villégiature apprécié des amateurs de loisirs nautiques.

Retenu par une digue de pierre unique en son genre, ce plan d'eau de 367 hectares, aux rives calmes et boisées, plantées de sapins et de mélèzes, offre, avec sa base nautique, son port de plaisance, son école de voile et ses plages aménagées, un grand nombre d'activités de plein air. Randonnée pédestre, équestre et VTT autour du lac, baignade surveillée en juillet et août sur les plages de la Presqu'île et de la Cabane Verte, pêche, planche à voile, catamaran, canoë-kayak, ski nautique, pédal'eau et bouée tractée, sont autant de loisirs proposés sur place, le tout dans un cadre agréable et reposant !

Haut lieu de la Côte de Nuits, en Bourgogne, le château du Clos de Vougeot est le berceau de la viticulture bourguignonne et possède l'un des plus anciens celliers de France. L'histoire remonte au XII^e siècle, lorsque les moines de l'abbaye de Cîteaux décident de construire des bâtiments pour l'exploitation viticole. Ceux-ci sont entourés de parcelles de vignes délimitées par un mur long de trois kilomètres, donnant ainsi au domaine son nom de Clos. Un corps de logis de style Renaissance est venu compléter l'ensemble au XVI^e siècle.

À l'intérieur du château, attardez-vous dans les salons Renaissance, ainsi que dans la cuverie du XII^e siècle, où subsistent quatre immenses pressoirs en chêne, et le remarquable cellier pouvant contenir jusqu'à 2 000 bouteilles.

Par ailleurs, le célèbre château abrite depuis 1934 la fameuse Confrérie des Chevaliers du Tastevin dont la mission est de promouvoir la Bourgogne au travers de ses traditions, de sa gastronomie… et de ses vins bien entendu ! Aujourd'hui célèbre dans le monde entier, le château du Clos de Vougeot est donc une étape historique incontournable sur la Route des Grands Crus. Et si vous venez au mois de juin, participez au festival Musique et Vin qui s'y déroule durant une semaine !

Classé parmi les plus beaux villages de France, Montréal en Bourgogne offre un magnifique panorama sur la vallée du Serein. Situé à une dizaine de kilomètres d'Avallon, ce magnifique village transporte ses visiteurs dans une ambiance médiévale où se côtoyaient, au temps des croisades, seigneurs, chevaliers, marchands et artisans. De belles demeures anciennes, dont certaines sont dotées de fenêtres à meneaux ou agrémentées de jardins colorés, bordent la rue principale et quelques ruelles pittoresques. Vestiges des anciens remparts, ses deux portes fortifiées, que sont celle d'En-Haut et celle d'En-Bas, témoignent également de son riche passé.

Tout en haut du village, à proximité d'un belvédère qui domine la campagne environnante, on peut admirer la collégiale Notre-Dame, construite au XII^e siècle et restaurée au XIX^e par l'architecte Viollet-le-Duc. Sa façade imposante, avec son portail en plein cintre et sa belle rosace, ainsi que son retable en albâtre du XV^e siècle et ses remarquables stalles en chêne ornées de personnages sculptés, ne laisseront pas indifférents les amateurs de patrimoine !

Située à proximité de Nuits-Saint-Georges, sur la commune de Saint-Nicolas-lès-Cîteaux en Bourgogne, l'abbaye de Cîteaux fut fondée en 1098 par Robert de Molesme, alors à la tête d'un petit groupe de moines aspirant à une vie simple telle que décrite par l'Evangile. C'est en ce lieu que le célèbre saint Bernard commença sa vie monastique, avant de devenir le premier abbé de Clairvaux en 1115. Très vite, l'abbaye devint le berceau de l'ordre cistercien, et la création d'abbayes filles au début du XII^e siècle permit d'étendre son influence à travers la France puis l'Europe. La vie monacale était alors régie par des règles très strictes comme la solitude, rester à l'écart du monde et travailler de ses mains. Après la Révolution, les moines furent chassés et l'abbaye fut vendue puis démantelée. Il fallut attendre la toute fin du XIX^e siècle pour que des moines reprennent possession du domaine. Aujourd'hui, ils sont une trentaine à y vivre selon la règle de saint Benoît, au cœur de la paisible et verdoyante campagne de la Côte-d'Or.

Une exposition permanente installée dans l'ancien définitoire, un film évoquant la vie des moines de Cîteaux, une visite guidée des bâtiments historiques, avec la découverte du cloître des copistes du XIII^e siècle et la bibliothèque du XV^e, vous permettront d'en savoir plus sur l'univers monacal et la tradition cistercienne.

Les moines de l'abbaye de Cîteaux sont par ailleurs les producteurs du fromage de Cîteaux dont le lait provient de vaches montbéliardes. C'est un fromage à pâte pressée non cuite et à la saveur fruitée qui ravira les papilles des gourmands !